1965年 17歲時就一個人離鄉背井到外地拜師學藝
1967年 19歲 學成後回嘉義創立了“明木蒸飯”，曾經一次蒸出1200人份的油飯，之後因為蒸飯行業沒落，喜慶宴席盛行，順勢轉換成辦桌的總鋪師，到1982年 於嘉義市西區開了“阿鴻油飯”，一直以來始終堅持不用加工過的食材，一定要親眼看過 親手調理 切煮配料，使得嚴選的新鮮食材呈現出原汁原味，用心料理出美味的油飯，還創造出了獨家的“干貝口味”油飯，同時擁有懷念的古早味與創新的Q彈的口感，明木師 擁有50年的傳統廚藝經驗，結合文創團隊呈現出懷舊的氛圍，設計出時尚大方又有質感的滿月油飯禮盒包裝，讓 明木滿月油飯 成為嘉義名產。
連絡電話：(05)-2710227 0977127383
營業時間：07:00~14:00,14:00~19:00 週一店休 (週日營業到下午PM14:00)
1967年 19歲 學成後回嘉義創立了“明木蒸飯”，曾經一次蒸出1200人份的油飯，之後因為蒸飯行業沒落，喜慶宴席盛行，順勢轉換成辦桌的總鋪師，到1982年 於嘉義市西區開了“阿鴻油飯”，一直以來始終堅持不用加工過的食材，一定要親眼看過 親手調理 切煮配料，使得嚴選的新鮮食材呈現出原汁原味，用心料理出美味的油飯，還創造出了獨家的“干貝口味”油飯，同時擁有懷念的古早味與創新的Q彈的口感，明木師 擁有50年的傳統廚藝經驗，結合文創團隊呈現出懷舊的氛圍，設計出時尚大方又有質感的滿月油飯禮盒包裝，讓 明木滿月油飯 成為嘉義名產。
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